Fratelli Figurato (Nuevo!) – Pizzas Ligeras Ricas

Tienes que conocer esta pizzería nueva


¬ŅTe encanta la pizza pero quieres una versi√≥n m√°s ligera?¬†


Fratelli Figurato – Alonso Cano, 37

V ittorio y Riccardo son los #HermanosFigurato¬†risue√Īos, cool y simp√°ticos que acaban de arrancar con Fratelli Figurato en Chamber√≠¬†junto con un t√≠o y buen amigo suyo. De Napoli A Madrid…v√≠a m√°s sitios, porque han vivido en muchas ciudades pese a su edad j√≥ven y se nota que tienen muchas historias interesantes. Esta nueva pizzer√≠a luminosa lleva s√≥lo 2 semanas pero puede ser tu¬†nueva¬†preferida. Sobre todo¬†si como nosotras te encantaaaa la pizza aut√©ntica y napolitana pero sue√Īas con una versi√≥n m√°s ligera, m√°s sana.¬†Porque el secreto y el alma de Fratelli Figurato¬†es su masa y harina.

Si te intriga esta pizzer√≠a con filosof√≠a sana y divertida…lee m√°s ahora. Molto bene

Masas diferentes, sanas y pocas convencionales 

36 es la cifra m√°gica para Fratelli Figurato.

Porque sus masas tradicionales tienen 36 horas de fermentación Рes increíble. Ten presente que en el sitio normal suele ser por ejemplo 5-6 horas. Por tanto, 36 horas de fermentación impactan de manera significativa en la masa y sabor, por lo cual Fratelli Figurato puede ofrecer masas poco convencionales, diferentes y ligeras. Para los foodies, el resultado = pizzas ricas con poco grasa que te sienten bien, nadaaaaaaaaaa pesada. El horno napolitano que usan es un horno eléctrico Izzo con piedra refracataria (Biscotto de Sorrento) que además potencia el sabor, no se oculta tras las cenizas.

Fratelli Figurato - Los Hermanos

Riccardo (derecha) es el hermano que prepara las pizzas y a veces hasta bailaaa con la m√ļsica animada ūüėČ ya ver√°s que se trata de un sitio alegre, distendido, perfecto para Chamb√©ri y esta #callechula.

Qué comer 

La carta consiste en 13 pizzas sabrosas y sanas, seg√ļn tus gustos, incluso con ingredientes de la temporada. Algunos llevan hasta burrata o panceta. ¬°As√≠ da gusto degustar pizza! Si conoces la cadena conocida de Italia Berbere, el estilo es un poco parecido. De hecho, los hermanos¬†Figurato son muy fans pero lograr dejar su propio sello.

Nos encant√≥ sobre su versi√≥n de Pizza¬†Caprichosa (alcachofa!)¬†arriba,¬†as√≠ como esta abajo que lleva Pistacho como toque especial, que es un ingrediente tan popular en la Bella Italia. Hemos probado versi√≥n bitesize¬†pero ya ves que entera se ven a√ļn m√°s deliciosas.

Ligera masa tradicional con mortadella, crema de ricotta y pesto… y pistachos crunchy!

Pubblicato da Fratelli Figurato su Sabato 16 dicembre 2017

Recuerda que puedes elegir entre 3 tipos de masas Рtradicional de harina, tradicional de harina integral y harina de 5 cereales multifibra (super rica). ¡Anímate a probar la de 5 cereales!

Chin chin

Antes, puedes pedir una ensalada fresca y colorida por ejemplo este Ensalada Oto√Īal.¬†Por √ļltimo, no puedes salir sin probar uno de los¬†postres favoritos tales como Tiramis√ļ y Cannoli.¬†En cuanto a bebidas, cuenta con buenos vinos que ir√°n cambiando¬†el a√Īo que viene, ya que su t√≠o es sumiller. De esta manera, pueden ofrecer a comensales maridajes maravillosos para las pizzas. A

Un local bonito con buena m√ļsica¬†

Aparte de la comida, destaca el mismo local que no es muy grande, pero es muy agradable y tiene su encanto y calidez. La decoraci√≥n es GENIAL –¬† Vittorio explica que han encontrado las l√°mparas y otras cosas en El Rastro!!!¬† Tambi√©n nos encantan las mesas con el color suyo – rojo – as√≠ como los ladrillos. Al final Fratelli Figurato no es ristorante sino pizzer√≠a, como si estuvi√©ramos en Italia.

Otra curiosidad –¬† Resulta que fue otro t√≠o suyo que pint√≥ el cuadro llamativo y les regal√≥ como un regalo de apertura – mola mucho. #Psicodelico, ¬Ņverdad? Seguro que¬†te llamar√° la atenci√≥n. Pero realmente todo el local es muy bonito.

En el futuro

Acaba de arrancar, literalmente, pero estos hermanos cool ya empiezan a pensar en el futuro y lo que depara el a√Īo 2018. Pues tiene buena pinta foodies, ya que est√°n trabajando en ideas como: masterclass, catas, pizza sin gluten,¬†quiz√°s afterworks…y pronto empezar√°n con entrega a domicilio. Si quieres recibir un descuento chulo cuando est√© en marcha el servicio, puedes apuntarte aqu√≠.

Si te apetece probar la pizza autentica napoli en versión moderna, sana y LIGERA Рlos hermanos Fratelli te esperan.

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La dirección de esta pizzería nueva es: C/Alonso Cano, 37

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Instagram: @fratellifigurato

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