Eggs Benedict: Oda a los Huevos Benedictinos

Eggs Benedict: nos gustan un huevo…


Eggscellent…

Los findes son para descansar, disfrutar…y tomar un desayuno o brunch con calma, ¿verdad? En los últimos años se ha puesto cada vez mas popular la tendencia de brunch en Madrid y hoy día la capital cuenta con muchos sitios chulos para empezar el finde o el domingo con buen pie…za de huevos. Aunque existen otros platos de brunch y además otros platos ricos con huevos, nosotras somos super fans de los Huevos Benedictinos o Huevos Benedict o simplemente Eggs Benedict para usar el nombre inglés un poco más corto. Esto es un plato americano atractivo muy asociado con el brunch, con huevos pochados. En Reino Unido si que es bastante común comer poached eggs pero aquí en España menos. También es llamativo por la salsa holandesa que lleva, que tiene un sabor intenso. Por último se suele pedir con beicón, o salmón o espinacas y la verdad es que todos los sabores combinan bien. Ya que es un plato un pelín exótico y no todo el mundo lo conoce, hoy queremos compartir con vosotros 3 templos para degustar, disfrutar, repetir y (no) compartir este plato típico del brunch, que es contundente, sabroso y bonito.

Antes de arrancar, Silvia La Gata os releva sus preferencias…

Cuando voy a tomar el brunch, no me importa si es sábado o domingo, ¡siempre elijo huevos benedictinos con salmón! La salsa holandesa es mi perdición y me encantaría aprender a cocinarla. Por cierto, os diré otro sitio genial para tomar un brunch de sábado: Panela & Co ¡un must!Silvia La Gata
¿DÓNDE SE ENCUENTRAN ESTAS 3 MECAS DE EGGS BENEDICT? PUES HAY UN “GOLDEN TRIANGLE” DE BRUNCH EN CONDE DUQUE…


FEDERAL CAFE


Federal hace referencia A una ciudad pequeña en Northern New South Wales, Australia. Más cerca de casa, este café australiano popular está ubicado cerca de Conde Duque y San Bernado. Ya cuenta con muchos fans leales (gente locals así como extranjeros). De hecho, no es extraño hacer cola durante hasta 1 hora para coger mesa los findes para su brunch, pero totalmente merece la pena. Damos fe. Sin embargo, es mejor no ir con prisa…y tener tiempo y margen para esperar y disfrutar en un local muy lumisoso y moderno.

Desayuno y brunch: De Martes a Viernes hasta las 13h

Sábado hasta las 16h

Domingo todo el día 

  • Aguacate aguacate…y mas aguacate. Hay la opción de añadir o substituir aguacate para tus Eggs Benedict – top.
  • Puedes construir lo que te apetece tomar – hay muchas opciones así como ingredientes extras.
  • Hay muchos platos que no sean de huevos, para variar o otros gustos.
  • UN PLUS: Los smoothies abundantes y ricos. A partir de 3.80€ por un smoothie “classic” de plátano.
  • Precio: 10-13€/persona para brunch

Federal Cafe - Eggs Benedict Brunch

Federal Cafe - Smoothie


ROLL MADRID


 

Roll está enfrente de Federal Cafe y la Plaza de las Comendadoras y confusingly la terraza que parece pertenecer a Federal realmente es suya. Ideal para los días soleados cuando da gusto tomar un brunch. Es un restaurante americano/neoamericano que apuesta por comida americana sana, divertida y con un poco de alma. O sea no los platos típicos que tendemos a asociar con EEUU. Un espacio cool, amplio y así un pedacito de America.

Brunch los sábados, domingos, festivos de 11h – 17h

  • Sus Eggs Benedict se sirven encima de gofres con lo cual es bastante diferente de los demás sitios. Se trata de un gofre suave y muy rico, salado pero un pelín de dulzura. ¡Perfecto! Los mismos gofres famosos en su plato “Fried Chicken and Waffles” – espectacular for the record!
  • Es más, puedes pedir Eggs Benedict pero con salsa florentina, “Florentinos a la Roll” para variar.
  • UN PLUS: ¡La terraza!
  • Precio: 13-15€/persona

Ellos dicen #rollyourbody 😉 nosotras decimos …roll those oranges 😉


BAR TOMATE


Bar Tomate del Grupo Tragaluz (Luzi Bombon) es un sitio elegante, chic  y conocido de todos modos. Sin embargo, a la hora de pensar en Brunch es un sitio mítico y muy popular ya que es el brunch “más económico” de Madrid (para los que saben de su top value brunch).

Damos fe – básicamente puedes elegir entre 4 combos que cuesten entre 7,50€ y 10€. Es decir, como mucho (10€) incluye también a café y zumo de naranja así como la comida. ¡Genial! 

Todos los días

Lunes a Viernes 08.30-11.30

Fin de semana 11h – 13h

  • Combo 2 es el que lleva Huevos Benedictos con salmón o bacon, espinacas, tostada (con mantequilla, mermelada y tomate, para compartir entre los comensales), macedonia, zumo de naranja y café o té. Estupendo y es como una comida de 3 platos en sí.
  • Por eso, su presentación de los Eggs Benedict es un poco diferente pero tienen el mismo sabor top.
  • UN PLUS: El sitio es super bonito, bien decorado y moderno.
  • Precio: 8-10€/persona

En resumen, en estos 3 sitios realmente tenemos #brunchgoals para los findes. Si aún no conoces estos sitios, ¿a qué esperas?

 

SI YA HAS TOMADO BRUNCH Y ESTÁS PENSANDO EN QUÉ COMER O CENAR…

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Oda al Dim Sum

 

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